Prajitura cu arahide si miere

O prajitura delicioasa de origine germana, perfecta de savurat la cafea. Textura crocanta a arahidelor coapte, dulceata mierii usor caramelizate si blatul pufos si aromat fac din acesta prajitura o gustare perfecta pentru o dupa-amiaza de weekend.

Clatite cu ciocolata

Clatite cu ciocolata... si nu ma refer la traditionalele clatite umplute cu Nutella sau Finetti, ma refer chiar la clatite cu ciocolata. Clatite fine si aromate, perfecte ca desert pentru cei carora le place ciocolata. Se prepara rapid si sunt absolut delicioase.

Turta de malai - Cornbread

Turta de malai (sau cornbread,  cum ar spune americanii) trebuie neaparat incercata! Textura nu foarte densa si sfaramicioasa, aroma intensa de malai si coaja crocanta... delicios. Aceasta reteta ma duce cu gandul la turtele de malai pe care le faceau bunicii la tara.

Sos cremos de conopida

O reteta super simpla de sos "bun la toate". Ingrediente putine, timp scurt de preparare, o gramada de intrebuintari, cine si-ar putea dori mai mult de la un sos?

Omleta la cuptor cu urda si sunca

Asa ca de sfarsit de saptamana va prezint aceasta omleta perfecta pentru diminetile de weekend, pe care va provoc sa o incercati chiar maine. Omleta cu urda si sunca se coace la cuptor in aproximativ 25 de minute si este pur si simplu delicioasa, mai ales impreuna cu o felie de paine prajita. Folositi ingrediente proaspete si de calitate pentru a va bucura din plin de aceasta reteta.

Desert rapid cu mar copt

Combinatie clasica de toamna: mar copt si scortisara, doar ca astazi mult mai rapid si cu multe arome si texturi interesante. Cateva minute la cuptorul cu microunde si obtineti acest desert minunat ce va va umple bucataria de miresme de toamna.

Supa crema de legume

O supa crema de legume, perfecta pentru a va incalzi sufletul in zilele acestea reci. Ce va puteti dori mai mult decat o supa crema calda care sa va asigure aportul de vitamine si energie pentru intreaga zi?

Clatite cu dovleac

Simple si aromate... clatitele cu dovleac sunt un desert perfect de toamna, pentru ca acuma este anotimpul dovlecilor.

Omleta cu ardei gras

Nu stiu voi cum faceti, dar eu imi incep multe zile de weekend cu o omleta la micul dejun. Reteta de omleta cu ardei gras este foarte simpla si va ofera aportul de energie necesar pentru o zi in care trebuie sa le faceti pe toate.

Tarta cu dovleac

Puteti folositi cateva resturi de prin bucatrie plus niste dovleac copt din seara precedenta si obtineti un desert super simplu, cu multe arome si texturi ce se completeaza reciproc de minune.

Clatite

Unul dintre cele mai simple si apreciate deserturi pe care le cunosc. Un mare avantaj atunci cand faci clatite este ca poti incepe sa le devorezi inainte sa fie toate gata. De multe ori scot deoparte o clatita tocmai coapta, intind crema de ciocolata pe ea, o rulez si las sa se "odihneasca" pana cand este gata urmatoarea clatita. Crema de ciocolata se topeste... cred ca va puteti imagina.

Bagheta cu usturoi si busuioc

La cuptor sau pe gratar, aceasta reteta de Bagheta cu usturoi si busuioc se potriveste perfect unei mese usoare. Paine cu coaja crocanta, mijloc moale si pufos, ierburi aromatice, unt si usturoi, arome intense ce pot completa o friptura gustoasa si suculenta.

Batoane de in

Batoane de in - o reteta super simpla si rapida, cu doar trei ingrediente. Toata lumea stie de proprietatile benefice ale inului si de ce sa nu profitam de ele cu aceasta reteta?

Pastrav la cuptor cu menta

Pastrav la cuptor cu menta - o reteta rapida si cu putine ingrediente, perfecta pentru o cina usoara. Servita langa un pahar de vin alb, aceasta reteta va va aduce cu siguranta laude pentru calitatile dumneavoastra de bucatar.

Tort inghetat cu cafea

Textura spumoasa si aroma de cafea a acestui deliciu fac din el un desert perfect pentru zilele in care vrei sa ii rasfeti pe cei dragi - Tortul inghetat cu cafea.

Omleta mediteraneana

O reteta de Omleta mediteraneana, super simpla si gustoasa, perfecta pentru inceputul unei zile care se anunta agitata. Ingredientele proaspete si aromate dau savoare deosebita acestei omlete.

Tort de pere

Tort danez de pere - o reteta nepretentioasa in care aromele si texturile se completeaza reciproc. Perele coapte cu o textura aproapte cremoasa, blatul crocant la exterior si sfaramicios la interior, aroma de vanilie si o tenta usoara de zahar caramelizat fac din acest tort un desert care va fi cu siguranta savurat de intreaga familie.

Chec cu ciocolata neagra si scortisoara

 Aroma intensa de ciocolata neagra si textura pufoasa fac din acest desert un deliciu, chiar si pentru cei mai pretentiosi dintre noi. Checul cu ciocolata neagra si scortisoara se face foarte usor... singura lui problema este ca se temina foarte repede.

Inghetata de banane

Ce poate fi mai racoritor intr-o zi torida de vara decat o inghetata delicioasa cu banane? Aceasta reteta de inghetata cremoasa cu banane merge perfect asortata cu stafide si bucati de ciocolata sau ciocolata rasa.

Inghetata de cafea

O inghetata de cafea super cremoasa si super aromata, perfecta pentru zilele calde de vara cand simti nevoia sa te rasfeti cu ceva delicios.

Friptura frageda de pui

O reteta dementiala, dupa cum spune sotia mea, pentru friptura frageda si rumenita de pui. Dupa ce il scoateti de la cuptor lasati puiul sa se raceasca putin si serviti-l cu o garnitura simpla sau cu o salata usoara. Usturoiul la cuptor capata o aroma deosebita si o dulceata aparte pe care le imprumuta puiului si sosului.

Sandwich mediteranean cu mozzarella si nuci

Un sandwich foarte simplu, cu multe ingrediente mediteraneene. Ciabatta pufoasa, mozzarella moale, nuca crocanta si busuioc super aromat si sa nu uitam de ulei de masline extravirgin, o multitudine de arome si texturi care fac din acest sandwich simplu un inceput de zi perfect.

Inghetata de zmeura

O inghetata racoritoare de zmeura facuta in casa numai din ingrediente naturale. Putin acrisoara dar foarte aromata, mai ales daca folositi zmeura proaspata. Ca la toate ingetatele este recomandat sa o asortati cu ingrediente care sa varieze in textura si aroma ca de exemplu fructe proaspete, bucatele de ciocolata, biscuiti, bombonele sau orice altceva gasiti prin bucatarie. Astfel veti obtine un adevarat delciu usor si plin de vitamine care va va oferi surplusul necesar de energie.

Inghetata de ciocolata

Aceasta este o reteta pentru Inghetata de ciocolata super cremoasa. Pe langa ingrediente de buna calitate secretul retetei este sa o asortati cu fructe proaspete sau uscate, bombonele, biscuiti sau alte "ingrediente" asemanatoare astfel incat sa creati o multitudine de texturi si arome care sa se imbine cu inghetata de ciocolata.

Frigarui de pui in marinata de rosii

De cele mai multe ori oamenii alterneaza la frigarui diferite tipuri de carne si legume. Nu neg ca exista avantaje in aceasta abordare, dar acum va provoc sa incercati niste frigarui care contin doar pui in marinata de rosii cu usturoi.Carnea lasata la macerat cel putin cateva ore se face foarte frageda si aromata pe gratar. Alaturi de o salata usoara de vara aceste frigarui de pui sunt un deliciu.

Sandwich cu mozzarella si avocado

Astazi va ofer o idee simpla de sandwich gustos, hranitor si energizant in acelasi timp. Castraveti crocanti, mozzarella proaspata, avocado plin de proteine si grasimi sanatoase, piper si busuioc, doua condimente super aromate si seminte... o multitudine de arome si texturi care fac acest sandwich un inceput perfect pentru o zi agitata.

Frigarui de pui cu ghimbir

Frigaruile de pui cu ghimbir, miere si lamaie sunt o delicatesa care tebuie neaparat incercata la un gratar! La macerat zeama de lamaie fragezeste carnea si face sa se patrunda in ea toate aromele din marinata. Pe gratar mierea se caramelizeaza si da o aroma distincta acestor frigarui fragede.

Sos de usturoi si busuioc

O reteta foarte simpla pentru sos de usturoi cu busuioc care are mari sanse sa eclipseze carnea la un gratar. Uimitor la acest sos este versatilitatea lui... merge foarte bine la carne pe gratar, mici, friptura, salata, pe cartofi sau pur si simplu pe niste paine putin prajita (eventual pe gratar).

Tort cu ciocolata si frisca

Un tort care chiar daca este facut cu ciocolata si frisca este incredibil de light. Aceasta mica placere nevinovata cu siguranta va va incanta papilele gustative, un desert delicios si aratos atat pentru zile de nastere cat si pentru orice ocazie care se doreste speciala.

Cremsnit

Cremsnitul este o prajitura foarte apreciata de familia mea, asa ca am decis sa il fac in casa. Reteta de Cremsnit prezentata in continuare a fost un succes, dar trebuie sa recunosc insa ca abia din trei incercari am reusit sa ajung la reteta urmatoare...

Panna Cotta cu cacao si scortisoara

Reteta mea de Panna Cotta cu cacao si scortisoara porneste de la reteta de baza de Panna Cotta, se adauga cacao si scortisoara, iar rezultatul se schimba complet. Se obtine o aroma mult mai intensa, pastrandu-se aceeasi textura minunata pe care o are desertul traditional italienesc - Panna Cotta.

Guacamole

Un sos cu o istorie lunga - se pare ca inca de pe vremea aztecilor se faceau diverse forme ale acestui sos, Guacamole. Avand in vedere ca a reusit sa dobandeasca asa o istorie lunga, este clar ca gustul si versatilitate acestui sos sunt de neintrecut. Baza acestui sos este fructul de avocado, o sursa foarte buna de grasimi, in special grasimi monosaturate, care inlocuieste foarte bine grasimile de origine animala.

Tort cu cafea si nuci

O reteta clasica de tort din Marea Britanie cu blat pufos si aroma puternica de cafea, umplut cu marmelada si crema de unt. Nucile din compozitia blatului ii dau o textura si o aroma foarte interesanta in combinatie cu aroma puternica de cafea. Perfect pentru zile de nastere, petreceri sau alte ocazii asemanatoare dar si pentru zilele in care ai chef de o prajitura delicioasa cu cafea.

Sushi cu somon si avocado

Sunt foarte multe retete de sushi, de la cele cu multe ingrediente pana la cele cu un singur ingredient (pe langa orez si alge). Aceasta este o reteta cu somon afumat si avocado care se prepara rapid, este foarte gustoasa si sanatoasa.

Salata de spanac cu nuci

O salata de primavara, pentru ca doar in acest anotimp se gaseste spanac proapat din belsug, foarte simpla si foarte sanatoasa. Daca se prepara terminc spanacul isi pierde multi dintr nutrientii pe care ii contine. Daca insa il folosim proaspat intr-o salata ne putem bucura de toti acesti nutrienti. Este bine cunoscut ca spanacul este foarte bogat in vitaminele A, C, E, K, magneziu, fosfor, potasiu si mai ales fier, insa nici celelalte componente nu sunt de neglijat.

Chec marmorat

Una dintre cele mai simple retete de pe meleagurile noastre - cea de chec marmorat, pufos si delicios. Aceasta reteta este printre preferatele sotiei mele. Este innebunita dupa chec si ma pune sa ii fac destul de des iar aceasta este reteta pe care o folosesc. 

Tarta cu smochine si grapefruit

Acest desert apetisant a aparut dintr-o greseala... aveam o idee si vroiam sa fac o tarta cu smochine si portocale iar din greseala am cumparat grapefruit in loc de portocale. In apararea mea era grapefruit la plasa si semana izbitor de tare cu portocalele. Una peste alta rezultatul a iesit incantator. Cu siguranta trebuie sa mai fac greseli din astea din cand in cand.

Budinca de orez

O aroma cunoscuta, cea de orez cu lapte, dar o textura noua pentru acest deliciu savuros - Budinca de orez. Multitudinea de texturi: orezul ferm, crusta rumenita si "umplutura" cremoasa dau gustul deosebit al acestui desert care merge savurat la fel de bine cald sau rece.

Biscuiti de secara sarati cu salvie si cascaval

Biscuitii de secara sarati cu salvie si cascaval au o aroma foarte, foarte intensa. Este adevarat ca si eu am folosit un cascaval cu o aroma intensa, probabil prea intensa daca nu sunteti mari fani ai salviei si branzei maturate.

Ciocolata de casa

In week-end am preparat o reteta rapida si delicioasa pe care o recomand cu caldura. Reteta nu necesita cine stie ce "gatire", doar se topesc untul si zaharul, se adauga celelalte ingredinete si cam asta este. Rezultatul este un desert rapid si delicios care cu siguranta va fi apreciat de oricine il incearca!

Biscuiti albi cu ciocolata neagra

Am avut placerea in weekend sa descopar un nou tip de biscuiti. Sunt pufosi, pudrati cu zahar si ascund un mijoc moale cu gust intens de ciocolata neagra.

Biscuiti cu ciocolata neagra si nuci

Biscuiti de casa din aluat fraged si pufos, bucati de ciocolata neagra si nuci crocante... pur si simplu minunati! Este de preferat sa ii mancati in ziua in care ii faceti sau in ziua urmatoare, dar nu cred ca asta este o problema deoarece la cat de buni sunt cu siguranta nu or sa aiba viata lunga!

Tarta de lamaie

Contrastul dintre texturile si aromele acestei tarte ii dau savoarea deosebita. Crema fina, dulce-amaruie si blatul crocant contrasteaza intr-o paleta unica de gusturi, texturi si arome. Tarta de lamaie de origine franceza se prepara repede si simplu folosind putine ingredinete, apoi se lasa la racit pentru cateva ore si se devoreaza rece.

Salam de biscuiti

Pentru multa lume Salamul de biscuiti este desertul copilariei, pentru mine este insa desertul sarbatorilor de iarna. Nu tin minte sa fi trecut un Craciun, cand eram copil, fara sa avem la desert salam de biscuiti. Diferenta este ca atunci cand eram mic doar ajutam la ruperea biscuitilor iar acum fac Salamul de biscuiti in intregime. Stiu ca par foarte mari cantitatile de ingrediente din reteta si timpul de preparare, dar credeti-ma: merita pe deplin sa va folositi timpul  pentru a face acest desert delicios.

Panna Cotta

Un desert simplu si delicios de origine italiana cu o textura unica: Panna Cotta. Desi numele tradus din italiana inseamna "smantana gatita" nu trebuie neaparat sa folosim smantana! Reteta de Panna Cotta a evoluat foarte mult si aproape ca nu mai seamana cu cea originala, iar aceasta este o reteta simpla pe care o folosesc... destul de des.

Tarta de ciocolata neagra

Aroma intensa de ciocolata neagra, crema pufoasa si biscuiti crocanti... delicios! Datorita stratului de biscuiti si cremei de ciocolata neagra aceasta reteta parca imi aduce aminte de biscuitii cu crema de cacao pe care ii devoram cand eram copil. Chiar daca este insemnata cantitatea de ciocolata neagra si de unt din aceasta reteta rezultatul nu pare consistent sau greu datorita cantitaii destul de mici de zahar.

Chec Dundee (Chec cu fructe uscate)

Checul Dundee este inspirat din prajitura traditionala scotiana "Dundee Cake" cu stafide si migdale, aparuta candva in secolul XIX. Cei care au inceput sa produca in masa si au facut populara aceasta prajitura au fost cei de la "Keiller's" din Dundee, Scotia si astfel prajitura a prins numele de "Dundee Cake", desi in acea perioada circulau mai multe retete similare de prajitura cu fructe.